徐苟三是湖北省级非物质文化遗产传奇人物，是湖北民间故事的典型代表人物，善良聪明、富有正义感和幽默感，常常用机智手段惩恶扬善、打抱不平。他的故事流传千年，是荆楚大地劳动人民多年来集体智慧的结晶，是楚地文化的文化标签之一。